live174.ru Кино Авто Знакомства
МЕСТА ОТДЫХА

Понемногу обо всем

10 февраля 2010

Ишь ты, масленица!

Сколько блинов на масленицу съешь - столько счастливых дней в году будет. Чтобы внести в блинное меню приятное разнообразие, готовьте их по рецептам от звезд ТНТ.

День первый

Каждый день масленицы имеет свое название. Понедельник - «встреча». К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. И начинали печь блины. По русской традиции, первый блин отдавали нищим.

Наталья Бочкарева, актриса сериала «Счастливы вместе» на ТНТ:
Можно весь год сидеть на диете, но блины на пасху – это святое. Сама пеку не часто, но если угощают, никогда не отказываюсь. У нас в семье прижился вот такой рецепт: берем
стакан муки, стакан молока и столько же – внимание! – газированной воды. Муку лучше просеять, добавить чайную ложку сахара и соду, погашенную уксусом, перемешать. Влить молоко и воду и снова перемешать. Масса должна получиться однородной, никаких комочков! Яйца взбить (можно слегка посолить) и влить в тесто. Дальше как обычно – разогреваем сковородку, смазываем ее маслом и печем. Если наливать тесто небольшими порциями, то получаются мои любимые тонкие блины


День второй

Вторник — «заигрыши». В этот день родных и знакомых звали кататься с гор, а потом приглашали поесть блинов.

Анфиса Чехова, ведущая программы «Секс…» на ТНТ:
У меня есть рецепт блинов, которые я пеку исключительно на масленицу. Потому что в другие дни я их вообще не пеку. Но раз в году у меня есть повод заморочиться, специально купить гречневой муки и приготовить блины от Анфисы Чеховой. Способ приготовления у меня записан на истрепанном листочке и спрятан в секретном месте, честно говоря, не надеюсь, что когда-нибудь смогу его выучить. Так что читаю с листа: берем два с половиной стакана пшеничной муки и полстакана гречневой. Теперь надо замесить опару, разведя муку смесью дрожжей (их понадобится 25 грамм) и воды (примерно два - два с половиной стакана). Поставить опару в теплое место. Когда тесто поднимется, всыпать еще стакан гречневой муки, аккуратно помешать тесто деревянной лопаткой и снова дать ему подойти. Примерно за 2 часа до выпечки влить в тесто кипящее молоко, посолить, перемешать. Когда тесто остынет, ввести яйца и сливочное масло, снова перемешать. Тесто должно еще раз подняться – можно печь блины.

День третий

Среда — «лакомки». В этот день зять приходил «к тёще на блины».

Женя Кузин, участник реалити-шоу «Дом-2» на ТНТ:
Мне очень повезло - у меня не только самая лучшая на свете жена, но и прекрасная теща. Мама Риты прекрасно готовит, мне кажется, она знает десятки рецептов блинов и оладий! Особенно мне нравятся сырные блины – они хороши и в горячем, в холодном виде. Специально для вас выпросил у нее рецепт. Готовят их так: взбиваем желтки (5 штук) с молоком (два стакана). Добавляем пятьсот грамм муки, триста грамм тертого сыра и соль по вкусу. Взбиваем белки - их тоже в тесто. Чтобы сырные блинчики получались «правильными сырными блинчиками с золотистой корочкой», они должны быть маленькими - на это мама Риты просила обратить отдельное внимание. В общем, пеките и пробуйте – это оооочень вкусно!

День четвертый

Четверг — «широкий разгул»: катание на ледяных горках и качелях, кулачные бои и продолжение блинного беспредела.

Мария Кожевникова, актриса сериала «Универ» на ТНТ:
Говорят, самые вкусные блины – горячие. Я не согласна! Самые вкусные блины – на приготовление которых не надо тратить много времени. Для моих блинов понадобится два яйца, стакан молока и 250 грамм муки. Все. Такие блины можно приготовить даже в общежитии «Универа»! Яйца смешиваем с холодным молоком, добавляем муку, тщательно вымешиваем. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Вообще, я обычно все делаю на глаз – если тесто густовато, добавляю еще молока. Посолить или посластить - в зависимости от того, какая предполагается начинка. Но с сахаром не увлекайтесь – во-первых, вредно, а во-вторых, слишком сладкое тесто прилипает к сковороде.

День пятый

Пятница — «тёщины вечерки». Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.

Ксения Бородина, ведущая реалити-шоу «Дом-2» на ТНТ:
Этот рецепт мой муж нашел на одном из кулинарных сайтов – решил удивить меня блинами. И надо сказать, ему это удалось! Теперь это наш семейный рецепт. Для блинов нужно чуть меньше литра кефира – стакана три. Кефир выливаем в кастрюльку. Разбиваем в него яйцо, добавляем столовую ложку сахара, соду (чайную ложку), соль по вкусу и перемешиваем. Затем подсыпаем муку - тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. Емкость с тестом закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Утром раскалить на сковороде растительное масло и выпекать блинчики. Не знаю, как назывался этот рецепт раньше, но мы их теперь зовем «блинчики бородинские»!

День шестой

Суббота — «золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок, угощали блинами и дарили подарки.

Юлия Захарова, актриса сериала «Счастливы вместе» на ТНТ:
О существовании гречневых блинов я узнала совсем недавно. Но почему-то именно они у меня получаются самыми удачными. И даже первый блин - не комом, что особенно приятно. Обязательно буду их готовить на масленицу, несмотря на плотный график съемок в «Счастливы вместе». Для приготовления блинов понадобится четыре стакана гречневой муки, 5 стаканов молока, 25 г дрожжей, 2 яйца, примерно 25 грамм сливочного масла. Сахар и соль по вкусу – где-то по чайной ложке. Готовим следующим образом: соединяем две трети молока, дрожжи, муку, сливочное масло и яичные желтки. Вымешиваем, даем тесту подойти. Затем добавляем соль, сахар, завариваем оставшимся молоком. Тесто надо взбить и слегка остудить. Теперь надо ввести взбитые белки, дать тесту еще раз подойти – и, собственно, печь.  

День седьмой

Последний день Масленицы — прощёное воскресенье.

Если всю неделю вы пекли блины по рецептам от звезд ТНТ, то в последний день масленицы можно немного расслабиться и устроить себе выходной. На вас никто не обидится, а если обидится – то сразу простит. Все-таки прощеное воскресенье….

 

Мнения читателей
Пока еще никто не оставил свое менение здесь. У вас есть возможность быть первым!
Последние
Что такое "ПСИХОАНАЛИЗ"?
Психоанализ - это метод...
РАСПРОДАЖА керамической плитки, керамического гранита. Скидки до 30%
Автоматическое продвижение сайтов!
Сервис ВебЭффектор...
Керамическая плитка и керамогранит Kerama Marazzi (Керама Марацци)
Как можно уменьшить негативный эффект от роста автоперевозок в темное время суток?
Выбор трикотажной одежды
Особенности своего телосложения...
Пока страна затихла после одного праздника, и готовится к следующему, звездам ТНТ не сидится на месте.
Ишь ты, масленица!
Сколько блинов на масленицу...
Святая мученица Татиана
Это было в 979 году от...
Святочные гадания от участников «Битвы экстрасенсов» на ТНТ
Сюжет для небольшой трагедии
Легенда о предсмертном...
ВСТРЕЧАЙ НОВЫЙ ГОД СО ЗВЕЗДАМИ ТНТ!
ВСТРЕЧАЙ НОВЫЙ...
Новогодние рецепты от ТНТ
Конечно, настоящие рублевские...
Маша Кожевникова готовится к безумной ночи
Пока...
Андрей Гайдулян организует чудо
Актер «Универа»...

Знакомства и общение

Челябинск, фотоНадежда, 32  (ж)
Мюнхен
Ищу: парня
Челябинск, фотоAlex, 33  (м)
Мюнхен
Ищу: девушку
Челябинск, фотоЮра, 35  (м)
Нюрнберг
Ищу: девушку

Наши друзья
[все]

 
Стань соавтором